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Dem Richie bin ich vor vielen Jahren bei einer seiner lässigen „Shake the Lake“ Veranstaltungen in Salzburg begegnet. Auch kreuzte sich unser Weg im Eventbereich der Scalaria, wo Richie seine Künste immer wieder zum Besten gibt. Mit meiner Adi`s Soulfood Serie kann ich nun meinen Gästen und auch meinen Liebsten Richie beim Shaken präsentieren. Obwohl … Read more
Bereits zum dritten Mal war Adi Matzek beim „Grill & Chill“ im Skigebiet Hinterstoder dabei. Dieses Jahr gab es Unterstützung von Michaela Dorfmeister, die mit den Gewinnern des großen Gewinnspiels über die präparierten Pisten der Höss carvte. Währenddessen grillte Adi Matzek die besten Stücke eines Alpenvorlandrinds und fachsimpelte mit den Wintersportlern. Wieder einmal ein großartiges … Read more
Es gibt Neues in der 1. Österreichischen Grillschule. Fleischherkunft, Zerlegung und Verarbeitung erfahren, kombiniert mit bekanntem Grillgenuß. Ein neues Seminar-Format für alle Grillbegeisterten. Nachhaltigkeit leben, oder wie kommt es zu diesen neuen Kulinarium Zerlege-Seminaren für Schwein und Rind in der Grillschule Adi Matzek? Diese Zerlege Seminare sind im Wesentlichen die logische Konsequenz der Heimkehr zu … Read more
Beef & Irish Whiskey Mit Beef-Zerlegeshow, Whiskey-Verkostung & Grill-Kulinarium Ein Event für Irland-Liebhaber und Menschen, die gerne Feiern! Die weltweit stattfindenden Feierlichkeiten und Paraden haben Adi dazu inspiriert, dieses tolle Green Flair in die Grillschule zu holen und mit Dir im grünen Ambiente gemeinsam unvergessliche kulinarische Stunden zu verbringen. Lass uns doch gemeinsam etwas „Irisch … Read more
Wir bedanken uns herzlich für den tollen Artikel in der Fleisch&Co zur Eröffnung unseres Grillschul-Seminarzentrum. Den Artikel zum nachlesen findet ihr hier.
Adi Matzek als gebürtiger Horner und Christa Kummer-Hofbauer als Wahl-Waldviertlerin kennen und schätzen sich schon seit langem. Umso mehr freuen wir uns über unseren neuen Kooperationspartner, den karitativen Verein Grünes Kreuz für Jagd und Natur, auch bekannt als Veranstalter des Jägerballes in der Wiener Hofburg. Mit Mag. Dr. Christa Kummer-Hofbauer steht erstmals in der 116-jährigen Geschichte eine … Read more
Adi Matzek´s Leidenschaft für Premium Rumsorten hat seine Wurzeln in einem sogenannten AHA-Erlebnis mit seinem Freund Alfi bei einem Zigarreneinkauf für ein deftiges Wintergrillen zu einer Geburtstagsparty.Dieses Erlebnis führt uns in die frühen 2000er somit werden es bald 20 Jahre, die sich Adi mit Premium Rumsorten beschäftigt. Die immense Vielfalt und die unterschiedlichen Geschmäcker, die … Read more
Führende Zigarrenhersteller garantieren Zigarrengenuss aus aller Welt für Aficionados im beheizten Outdoor-Wohnzimmer der Grillschule. Erfahren Sie alles Wissenswerte und Neuigkeiten zum Spezialthema Zigarre! Hier geht’s zum Video von unserem Cigar-Tasting Leidenschaft, Liebe zum Genießen und die Freude an hochwertigen Zigarrenprodukten werden im Genusszentrum der 1. Österreichischen Grillschule geboten. Im altehrwürdigen Vierkanthof herrscht wahrhaft eine Cigarfriendly … Read more
Erfolgreiche Eröffnungsveranstaltung von Adi Matzek`s neuem Grillseminarzentrum am 10. Juli 2021 von 10:00 bis 23:00 Uhr Mit dem Programm und Slogan „Tag der offenen Tore“ wurde offenbar genau der Zeitgeist getroffen was der tolle Zuspruch der unzähligen Besucher bestätigte. Mitte 2020 wurde mit dem Kauf des Vierkanthofes in Burgerwiesen 8 der Grundstein für die 3. … Read more
Warum: Weil ich schon beim Whiskygenuss immer auf der weicheren und milden Whiskyseite war. Mit meinem lieben Freund Alfi hatte ich beim Zigarrenkauf den ersten unbewussten Kontakt mit Premium Rum und es war für mich eine Erleuchtung, dass 40% Alkohol so lässig und geschmeidig sein können. Ich begann somit Anfang der 2000er Jahre, mich für … Read more
Warum: Weil sich das Thema Pfeffer bei den Gesprächen zum Gin-Stil durch meine Grilltätigkeit derart angeboten hat. Ich dachte Anfangs: das geht nie! Als mir aber Hermann während der Ginentwicklung diesen puren Pfeffer in ein Probierfläschchen gegeben hat, stellte ich begeistert fest welche tollen fruchtigen Geschmacksnoten aus 5 verschiedenen Pfeffersorten kommen. Eigentlich war dieser Pfeffergeist … Read more
Warum: Weil ich selbst sehr gerne Liköre ansetzte und mit Schlehen, Kriecherl, Himbeere und meinen Nuss-Orange-Ansätzen für meinen Geschmack und wahrscheinlich zum Leidwesen meines Umfeldes Erfahrungen angesammelt habe. Auch ist die Kombination von Süß und Sauer etwas, was mich immer schon begeistert hat. Das hat sich bei meinen Grillsaucen mit der SüßSauer Sauce zur Freude … Read more
Grillschule Adi Matzek,
Doppel-Grillweltmeister & Fleischermeister
Tel.: +43 2982 / 2637
Email: matzek@grillschule.at
Burgerwiesen 8, 3591 Altenburg, Österreich
Öffnungszeiten Shop:
Montag bis Freitag von 9 bis 13 Uhr
oder nach Vereinbarung
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