Vorbereitung: 15 Minuten

Kochzeit: ca. 2 Stunden

Zutaten

für: 4 Personen

Zubehör:

  • Napolen Dutch Oven

direkte Grillmethode

200°

30 Minuten

indirekte Grillmethode

150° bis 160°

ca. 1,5 Stunden

Schweins Wangerl aus dem Dutch Oven

Schweinswangerl mit Gemüse

Zubereitung

Die Schweins Wangerl mit dem Schweinefleischgewürz von allen Seiten gut würzen. Den Knoblauch auf Viertel zerteilen, den Jungzwiebel grob schneiden.

Den Dutch Oven gut vorheizen und die Schweins Wangerl von beiden Seiten anbraten. Die Wangerl entnehmen und den Jungzwiebel mit dem Knoblauch in etwas frischem Öl kurz anbraten, das Fleisch wieder zugeben, mit der Suppe aufgießen und den Deckel schließen. Die Schweins Wangerl sollen nahezu mit der Flüssigkeit bedeckt sein.

Adi Matzek´s Grillbücher

Exklusive Rezeptsammlung: Gebundene Ausgabe, auf Wunsch auch persönlich signiert.