Vorbereitung: 5 Minuten
Kochzeit: 20 MIinuten
Zutaten
für: 4 Personen
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600 g Weißkraut
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1 Stück Zwiebel
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250 g Speckwürfel
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Salz, Pfeffer, Kümmel gemahlen
Krautsalat
Zubereitung
Für den Krautsalat das Weißkraut fein schneiden, die Zwiebel schälen und fein würfeln. Auf der Plancha oder einer geeigneten Pfanne/Wok den Speck anbraten, die Zwiebel dazu und anschwitzen. Jetzt das Weißkraut zugeben und durchrösten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und weichgaren. Zum Abdecken eine Cloche verwenden.
Zum Anrichten eine Portion Krautsalat auf den Teller setzen, eine Scheibe Rindergab leicht schräg auf den Krautsalat legen. Jeweils eine Semmelscheibe auf den Teller geben und mit Kräuselpetersilie dekorieren.
Tipp
Dieses Rezept passt hervorragend mit unserer Semmelschnitte zu unserem Rinder Gab.
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