Vorbereitung: ca. 5 Minuten
Kochzeit: ca. 10 Minuten
Zutaten
für: 4 Personen
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4 Stk. Käsekrainer
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Adi's Raps Graumohn Grill Öl
Zubehör:
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Käsekrainerstupfer
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Plancha oder Grillplatte
direkte Grillmethode
ca. 200°C
ca. 10 Minuten (mehrfach gewendet, je ca. 2 Minuten pro Seite)
Käsekrainer von der Plancha
Zubereitung
Den Grill mit der Plancha nicht zu heiß auf ca. 200°C vorheizen.
Die Käsekrainer zart mit dem Käsekrainerstupfer in einem Abstand von ca. 1 cm beidseitig einstechen. Danach die Käsekrainer auf der Plancha mit etwas Öl auf der ersten Seite ca. 2 Minuten für etwas Farbe angrillen. Die Käsekrainer bei gewünschter Farbe wenden und wieder für ca. 2 Minuten für etwas Farbe anbraten.
Nun die Käsekrainer abermals wenden und für die finale Bräunung und den typischen knusprigen Käseaustritt beidseitig final grillen.
Ein heimischer Klassiker - mit dem original Stupfer und somit nur wenig Käseverlust und einer kontrollierten Käsekruste - wird deine Gäste begeistern, ein ideales Gericht, um die Grillparty zu starten.
Tipp
Der Käsekrainerstupfer ist eigentlich die klassische 3-Zack-Nadel, die auf jeder Wursttafel in der Fleischerei verwendet wird. Sie dient dazu die beim Wurstfüllen eventuell auftretenden Luftlöcher in der Brätmasse aus den Würsten herauszustechen ohne das die Naturdarmhülle der handwerklich hergestellten Würste zerstört wird. Es kann auch der Dreizack, der die heiße Kartoffel beim Schälen hält, verwendet werden weil deren Spitzen ebenso fein sind. Eine Küchengabel wäre bereits zu grob!
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