Vorbereitung: 15 Minute
Kochzeit: 10 Minuten
Zutaten
für: 4 Personen
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4 Stk. Tortilla Medium Fladen
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4 Stk. Leberkäs in 5mm starke Scheiben oder bei kleinem Leberkäse 8 Stk.
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1 Stk. Salatherz
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1 Stk. Jungzwiebel (alternativ kann auch Röstzwiebel als Doping genommen werden)
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8 EL Mozzarella gerieben
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4 EL Parmesan frisch gerieben
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2 TL Adi´s Grillwürzung Universal
Zubehör:
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Plancha oder Grillplatte
indirekte Grillmethode
220°
10 Minuten
Adi´s Leberkas Taco
Zubereitung
Den Leberkäse beidseitig zart mit der Universalwürzung würzen. Danach die Leberkäsescheiben auf der Plancha mit etwas Öl angrillen, kurz vor dem Wenden die Tortillas ebenfalls mit etwas Öl angrillen. Die Leberkässcheiben bei gewünschter Farbe wenden und auf der angebratenen Seite den Käse draufgeben. Den Tortillas auf der einen Seite allerdings nur kurz Farbe geben.
Auf den Käse jetzt die angebratene Seite des Tortilla-Fladen mittig auflegen. Jetzt mitbraten bis der Käse geschmolzen ist und auch die zweite Seite vom Leberkäse eine leichte Kruste bekommen hat. Nun wird das Ganze auf die ungebräunte Seite der Tortilla gelegt bis diese auch etwas Farbe angenommen hat. In der Zwischenzeit wird der geschnittene Salat und Jungzwiebel aufgestreut und die Tacos gefaltet.
Ein heimischer Klassiker - etwas anders interpretiert - wird deine Gäste begeistern, ein ideales Gericht, um die Grillparty zu starten.
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