2019 Wild-Grillseminar – Maria Dreieichen

„WILDBRET AM GRILL“

Grillen und Barbecue als Lebenskultur

Wild kommt direkt aus der Natur – mit allen wichtigen Nährstoffen, die der Mensch täglich benötigt um fit für den Alltag zu sein! Wer Wild grillt, lebt besser.

Dieses Seminar vermittelt den fachgerechten Umgang für alle Produkte aus dem Lebensraum Wald und Wiese. Die Zubereitung im Outdoorbereich ist oft eine Herausforderung für die bekömmlichen Wildprodukte. Hier lernen Sie die optimale Handhabung für Wildbret am Grill.

WAS SIE ERWARTET

Grillerkunde
Energiequellen
nützliches Grillzubehör
Produktauswahl & Qualitätsmerkmale
Zubereitung von Hirsch, Wildschweinleber, Hase, Ente, etc.
Zerlegung einer Rehkeule
Binde- und Knüpftechnik
Tipps und Tricks rund ums Würzen
Grillmethoden: Direktes und indirektes Grillen
Optimale Garstufe
Teilnehmer konzentrieren sich auf den sensorischen Vergleich, die Wissensvermittlung und den gemeinsamen fachlichen Austausch
Zeitmanagement mit Organisationstabellen
Praktische Grillvorführung mit Verkostung der Produkte

WAS IST INKLUDIERT?

Top national und international geprüfte Seminarleiter & Doppel-Grillweltmeister Adi Matzek
Verwendung aktueller und innovativer Grillgeräte von diversen Herstellern
Seminartasche bestehend aus Seminarunterlagen mit Rezepten
„Stilo-Kostwerkzeug“ Edelstahl-Verkostungsbesteck designed by Adi Matzek
Diverse Verkostungen
4-gängiges Grill-Menü aus Wald und Wiese sowie Getränke wie Bier, Wein und Alkoholfreies
Persönliche Urkunde für jeden Teilnehmer